而在鲜厨舞台的另一端，最美喜剧人张小斐的蜕变也让人刮目相看，从第一期的不善烹饪，到第三期团体赛中能娴熟为南乳肉调味，腌制乳鸽，没人会想到外表安静的张小斐进步能如此巨大。从最开始需要依靠搭档大厨来完成比赛，到现在她也可以自如地切配食材与调味，张小斐对烹饪的认真和专注也为她赢得了不少喝彩。

第三期《鲜厨当道》首次进行外景挑战，鲜厨们来到广东中山品味了三十余道经典粤菜，之后各组鲜厨需要复刻其中的一道经典菜品。由大厨泰维和文艺美厨娘张小斐组成的“泰小组合”在赛前对此次挑战信心满满，随着张小斐在前两期节目中展现出的厨艺进步，二人的配合也愈发默契。

在比赛的第一轮，两人抽到要复刻的名菜是云汉南乳肉，这道菜虽然有着较为简单的制作方法，但在味道调制和火候控制这些细节上却十分不易。尽管二人反复调整制作方式，但是南乳肉的口感还是没有征服评委。

腾讯娱乐讯 5月24日周三晚，江苏卫视《鲜厨当道》第三期首次来到广东中山进行首次外景对决。张小斐与泰维在首轮挑战经典粤菜南乳肉，尽管最终与第一名失之交臂，但是泰维在现场力助黄婷婷和冯薪朵切冻鸡的暖心举动还是引来鲜厨们的好评。

下周三（5月31日）晚22:00，张小斐与泰维这对“泰小组合”将在《鲜厨当道》继续献上暖心美食。

看到这一幕的泰维立刻放下手里的活儿，来到黄婷婷冯薪朵的比赛台前帮助二人将冻鸡斩好，泰维的暖心之举也位他赢得了很多人的赞赏。这不是泰维第一次帮助鲜厨选手，在节目第二期中，面对牛蛙这种棘手食材，两位48的选手也曾经手足无措，泰维就曾在比赛中放下烹饪的工作帮助两个48的妹子手生剥牛蛙， 俨然化身暖心大厨。

不过，在紧张的比赛中，泰维的暖心之举引起了现场选手的关注，由于snh48的黄婷婷和冯薪朵抽到的食材是鸡，不过，整只鸡由于在冰箱冷冻太久，硬的难以下刀，这也难住了48的两位选手。